尚食女官的小饭馆[古穿今美食]94、锅贴饺子
郑云飞店一刻, 纪子淮注意到了他。纪子淮本来以为是看错了，定睛一看发现真是他。
他认识郑云飞，对方是有美食评论家, 曾经写过很多本美食游记, 讲述了他在南海北吃遍美食。
很多人并了解美食评论家, 但是只要想对美食有些了解, 就免会看到他这些游记。这让郑云飞仅在美食界出，还在大众圈子里知。
纪子淮看到郑云飞一刻, 内心有些担心。因为郑云飞和气一样著称是脾气。据说，他曾经受邀过到一家知餐厅，因为觉得难吃直接甩手走人。餐厅老板很满, 人吵了起来。他发文登报讲述了这家店用料好之处, 包括使用新鲜海鲜，最后餐厅声扫地。
对于大众来说，郑云飞克复礼，认真负责，然而对于餐厅来说, 他就是个阎王。千万能招惹，只能好好捧着。
纪子淮觉得很奇怪, 郑云飞为什么会到店里来？
这个时候，苏沫沫见到纪子淮待在原地, 手上动作停了下来, 连忙说：“你别发呆啊, 锅里锅贴饺子糊了怎么办？”
纪子淮这回过，用锅铲锅贴饺子翻面。
苏沫沫还是第一次见纪子淮掉线，于是好奇地问道：“怎么了？”
纪子淮顿了顿，郑云飞情说了出来：“听说他脾气好, 我知道他为什么会出现在这里。”
苏沫沫是店里最关注食下杂志评选人，朋友圈一直在转发食下杂志投票，让亲朋好友给白记饭馆投票。
“他这么可怕吗？”
苏沫沫听到郑云飞来了，有些心急：“上次食下杂志打电话来，说调查员后到，而且说美食调查员也是这个人啊。”
“白记饭馆好容易有三千多票，有了让调查员来访资格，万一被他弄黄了怎么办？”
遇决找老板，这是苏沫沫一直以来秉持原则。苏沫沫着急地问：“个郑云飞现在在哪儿，我要去告诉老板，问问该怎么办。”
纪子淮看向人群，搜过郑云飞身影，但因为人流量大，他找到郑云飞。
就在这时，苏沫沫像是看到什么，突然伸出手，指着一个方向说：“个人是你说郑云飞吗？”
“他看上去也像脾气好样子啊。”
纪子淮看向收银台旁边桌子，里坐着一位发花白，精矍铄老人。
老人和同人点了一大桌子菜，有红烧肉，粉蒸肉和灯影牛肉等等，几乎店里能点菜全点了。
而他口“脾气好”郑云飞一边吃着菜，一边微笑，脸上笑容无比慈祥。
纪子淮：“……”
…………………………
郑云飞跟着学生走白记饭馆，然后轻车熟路地走到队伍尾端开始排队，熟练完全看出是第一次。
助理跟在他后面，看着长长队伍，有些担心：“先生，这家店人也太多了，而且看上去也大，为什么要在这里吃饭？”
郑云飞说：“你看看这里客人表情就知道了。”
助理顺着郑云飞话，看向旁边客人，发现他们有吃慢条斯理，有吃大快朵颐，但是变是脸上餍足。
“按照我经验，我在这种店一定能寻到好吃菜。”郑云飞说完之后，有些若有所思：“但我也很少见到这么受欢迎小店。你看，虽然是同人，但是他们并聊，好像说话会浪费吃饭时间一样。”
虽然白记饭馆人很多，但是并嘈杂。很多客人像平常吃饭时候，会一边吃菜，一边侃大山。在白记饭馆，他们吃到连都聊了，只顾着解决面前饭菜，好像吃慢了就有别人来抢。
等到郑云飞终于拿到饭菜，他懂群客人为什么这么专注。
原因无他，这些饭菜在色和香方面太出众。
因为同人多，郑云飞点了很多菜，几乎是白记饭馆能点菜都点了一份。菜端上来时候，桌子占得没有空隙。
这些菜里有家常菜，也有宴会菜，也有小吃，但是无一例外，都长相精美。
郑云飞拿起勺子，向着最喜欢红烧肉伸过去。他夹起一块红烧肉，并急着吃，反而拿在眼前，细细观看着红烧肉模样。红烧肉肥肉瘦肉，色泽红亮。
郑云飞看着这一块红烧肉，禁点了点：“厨师这个糖色炒得可以，到位。”
等到红烧肉入嘴，他眼睛一亮，脱口而出：“这个火候掌握得挺好，肥肉出汁，入口爽滑。瘦肉筋道，入口爽滑。这是这家店招牌菜吧！”
郑云飞难得吃到这么满意红烧肉，眼睛满足地眯起来。正当他以为这份红烧肉就是这家店招牌菜时候，他夹了一片灯影牛肉。
灯影牛肉薄到透光，牛肉选取了上好腱子肉，浓缩了整只牛精华，经过多道工序，又晒又烘又蒸又炸，嚼起来筋道无比，越嚼越香。
郑云飞惊讶地说：“嚯！这个灯影牛肉也错啊，原来这家店止一道招牌菜。”
等到时间推移，郑云飞所有菜试过，这意识到刚刚想法有多错误。
这家店菜没有一道是好吃，光是一道简单蛋炒饭，都松软香浓，让人感觉仿佛看到了古书真实“碎金饭”。
郑云飞吃得斯文，但是手上动作并慢。其他人吃得更快，手上动作几乎出现残影。
“这个冰糖炖雪梨甜度我很喜欢，我其实太喜欢吃甜品，但是我能接受这个冰糖炖雪梨。”
“我跟着郑先生这些年，吃过很多高级餐厅，也吃过很多宝藏小店。但是我想说，这家店是最让我惊艳。”
郑云飞吃到最后，摸着微胀小腹，有些赧然，他经很久没有吃撑了。
作为一个美食家，他吃好吃东西太多了，阈值高。他经很难碰到让他惊艳菜肴，然而这家苍蝇小馆却做到了。
郑云飞回过来，发现还有一份菜他没有尝过，就是锅贴饺子。
郑云飞看着这份鲜肉锅贴，陷入了思考。他胃告诉他能再吃了，经饱了，但是他大脑却在说，再吃一口，问题大。
郑云飞一番纠结之后，选择满足欲望，夹了一块锅贴。
锅贴是刚从锅取出。郑云飞咬下一口，锅贴内部就冒出蒸腾热气。
肉嫩，皮韧，油香。
郑云飞一吃就能吃出这肉是一般肉，是上好五花肉，细细地剁碎制成肉馅，经过烙制之后一点肉腥味都没有，全是鲜香。
肉汁和菜籽油浸透在锅贴皮之，让锅贴味道一点也寡淡，咸香爽口。郑云飞猜，即使是爱吃肉人，并喜欢吃寡淡锅贴皮，也会放过这份锅贴饺子皮。
郑云飞吃完一个锅贴之后，禁感叹，即使白记饭馆没有他刚刚吃菜，只有这一份锅贴，他也会早起来买。
他准备再吃一个锅贴，然而助理却拦住他手：“先生，能再吃了，你今吃东西是你饭量倍，再吃下去，对身体好。”
郑云飞满地说：“我胃告诉我，问题大。”
助理义正言辞地说：“真，我是你生活助理，你曾经跟我说过，雇佣我就是为了让我监督你饮食作息，你要让我难做。”
郑云飞看着严肃助理，感觉失策了。
“唉。”郑云飞叹了口气。
正当他遗憾时候，他看到助理伸出筷子，夹了一块他想吃锅贴饺子，塞嘴，住地说：“真香，真香。”
郑云飞：“……”
“我看你是故意让我吃，这样你就能吃更多了。”
…………………………
郑云飞在吃完这顿饭之后，回到酒店。这时，他接到了一个电话，是来于食下杂志。
编辑问：“郑先生，蟹轩人告诉我们，你今有要紧，他们明依然会在蟹轩准备最好菜来招待你们。个负责人语气好像太好，估计是因为被您放了鸽子。”
郑云飞摆了摆手，无所谓说：“要去管蟹轩了，我想问问你，个白记饭馆现在票数多少了？”
“白记饭馆。”编辑对这个字太陌生了：“你稍等，我查查。”
编辑查看后台数据，按照关键词搜索，找到了白记饭馆。编辑在翻阅白记饭馆信息之后，有些疑惑，这就是一个小饭馆吗，为什么郑老先生会专门提到它字？
“郑老先生，白记饭馆经有三千多票了。”
郑云飞说：“蟹轩有多少票啊？”
“五万四千多票。”
郑云飞听到这个结果，有些满：“凭什么白记饭馆票数连蟹轩零都到？”
编辑：“？？？”
编辑说：“先生，我懂你意思。蟹轩是一家网红餐厅，有这么多票是一件很正常情吗？”
“要你觉得，我要我觉得。”郑云飞说：“调查员票数和网友票数权重是一样，么我票数值多少票？”
编辑查阅数据之后，说：“因为你是我们栏目特邀嘉宾，主编说您意见有很高参考价值。所以您一票，可以抵得上五万票。”
“吧，你把我票投给白记饭馆。”
编辑：“？？？”
…………………………
蟹轩工作人员听到白记饭馆字，震惊，怎么又是白记饭馆？郑先生为什么会放着他们蟹轩来，跑到白记饭馆去，真是让人捉摸透。
就在工作人员陷入对人生迷茫时候，同跑了过来，大声说道：“好啦，我听食下杂志人说，郑先生把票投给白记饭馆了！”
工作人员心里一咯噔，连忙打开电脑，观看后台数据。他发现白记饭馆票数从三千多票一跃变成了五万三千多票，只差一千票就能反超蟹轩了！
工作人员急忙找到郑云飞电话，电话拨通，语气战战兢兢：“郑先生，你来蟹轩我们可以理解，因为你有。但是请问你为什么要把你票投给别店？”
尤其是个白记饭馆！
谁知郑云飞听到工作人员话，仿佛听到什么好笑情，笑了笑说：“想投就投了，哪有么多道理，难道我这票上写着蟹轩字吗？别来找我了，烦死了。”
工作人员：“？？？”你礼貌吗？