尚食女官的小饭馆[古穿今美食]49、蟹酿橙
赵思琪的话有点让人误会, 已经有不少客人朝这个地方看来了。
白一诺见状有些疼，为了不让赵思琪继续这些奇奇怪怪的话，想了想之后, 答应了她其他客人, 会多卖一段时间蟹酿橙。
在许多老客人的欢迎下, 蟹酿橙刚刚上架就有了许多热度, 白记饭馆对螃蟹的需求翻倍增长。白一诺通纪子淮联系了那个卖螃蟹的养殖场。但是白一诺对食材要求比较高，喜欢亲自挑选。而那个养殖场很远, 来回一趟花上一天的功夫，不方便亲自去。
白一诺有些放心不下螃蟹的质量，万一后面的货没有这一批好怎么办？
还好那个养殖场的主人考虑到了客户的需求, 主动提议以通视频来挑选螃蟹。
比大客户动辄好几车的订单, 白一诺要的量少怜。不仅，白一诺的要求特别多。旁人会不高兴，但是养殖场的主人并没有不耐烦。
白一诺感谢地：“实在是麻烦你了”
养殖场的主人大方地：“没事，介绍你来的人是我朋友。不，你买这些螃蟹做什么呀？”
“我是开饭店的, 买这些螃蟹是为了做蟹酿橙。”
养殖场的主人只知道清蒸，香辣油炸等做法, 还真不知道蟹酿橙是什么，好奇地问：“我养了这么多年螃蟹, 还没蟹酿橙是什么东西, 这是什么新的网红吃法吗？”
“不是网红吃法, 是一种古代就有的吃法，将蟹肉橙肉烹制，放到挖空的橙子里吃。”
养殖场的主人在电话里到白一诺的话，心里默默地想, 这不是糟蹋螃蟹吗？
要想原汁原味，以清蒸，要想刺激爽口，以香辣。
蟹酿橙是什么鬼？
估计是小女生自己瞎做菜吧。
养殖场的主人心里不以为意，但是考虑到礼貌，没有当面出来。
苏州距离海市很近，坐高铁只要二十分钟。
下午的时候，养殖场就将白一诺挑的螃蟹送来了。
养殖场的主人刘山遇到这种小订单一般不会上门跑一趟，但是他的小孩正好在海市二中读书。他发现这单地址距离自己小孩的位置那么近之后，想着送完之后正好去看看小孩，于是就亲自来送这批货了。
刘山见店里人手不够，甚至帮忙纪子淮一起将车上所有的螃蟹搬到了后院。
虽然秋风渐起，但是秋老虎来了，海市的温度并没有下降特别多，空气中依然有一股燥热。
刘山将东西搬完之后，额上出现了汗珠，背后的汗将衣服都浸透了。
白一诺见状厨房里拿出来了两个蟹酿橙，将蟹酿橙打开之后，分给了纪子淮刘山，还递上了两个勺子：“你们出了这么多汗，需要补充盐分，吃个蟹酿橙吧。”
刘山见到这个蟹酿橙的时候，第一反应是果然是小女生做的，太精致了，完全看不出来一点螃蟹的样子。
橙壳的边缘有着连贯繁复的花纹，里面的晶状物软弹不思议。
刘山喜欢大口吃香辣蟹，看着这个小橙子，心里只想：橙子味的蟹肉，这好吃？
这种做法有趣是有趣，但是细不是胡，改编不是乱编，这种做法在他看来实在是太糟蹋螃蟹了。
刘山迟疑的接来蟹酿橙，试探着吃了一口，眼睛立刻睁大，整个人愣了愣。
这个口感……好绝啊。
蟹肉在酸性的条件下，蛋白质变成透明状，口感软弹。一口下去，尝到蟹肉的软，蟹肉的糯，蟹肉的韧，橙肉的香，橙肉的甜，橙肉的绵。
蟹肉橙肉的的组合并没有他想象中的那么诡异，反而像高山流水遇知音一样，搭配默契无比。
原来螃蟹还以这么吃！
他吃完了一整个蟹酿橙，看着空空也的橙子壳才恍恍惚惚地回神来。
为一个螃蟹养殖场的主人，他吃无数新鲜鲜美的螃蟹，吃都快腻了，但是他来没有吃这么鲜香的蟹肉。
这让他不禁心生怀疑，这个蟹酿橙用的真的是他养殖场出来的蟹肉吗？明明是一样的螃蟹，他自己做的怎么没有这么好吃？
…………………………
后一堂课放之后，刘志文本来准备同桌一起去食堂吃饭。
但就在他准备离开教室的时候，教室里突然来了一个眼熟的人。
刘志文定睛一看，脱口而出：“爸爸！你怎么来了？”
刘山走到刘志文面前：“我正好来这边送货，给你送点东西吃。”
刘志文于是停下了脚步，站着不动，对刘山的东西充满期待。他的爸爸工繁忙，很少来看他，但是一来就会给他买很多好东西吃。
正当刘志文满眼放光的时候，刘山包里拿出来了个打包盒，递给了他。
刘志文接打包盒，发现打包盒里面不是他想象的红烧肉狮子香辣蟹，而是一个普普通通的脐橙，整个人都懵了。
“爸爸，你给我一个橙子干嘛？家里有橙子呀。”
“你自己琢磨吧，你要是吃不完的话，就分给你的同吃。”刘山挥挥手，卖起了关子：“我还有其他的订单要送，我先走了。”
刘志文满脸不解，在刘山走后，他的同桌走了来。
刘山的爸爸特别豪爽大方，每次来的时候都会给刘志文带很多好东西吃。在看到刘山手里的橙子之后，同桌的表情刘志文出一辙的懵：“叔叔为什么给你送橙子吃？”
“我不知道。”
刘志文看着手里的橙子，内心不住开始联想，难道是因为近他游戏打多了，年级排名下降了两名，爸爸对他不满意了？
爸爸给他的东西也降级太多了！
除了爸爸对他不满意之外，他想不到别的原因。
正当刘志文内心忐忑的时候，他的前桌走了来，指着他手里的橙子，满脸惊喜地：“你的爸爸太厉害了，虽然不在校，但是居然知道校近流行什么！”
“什么意思？”刘志文十分疑惑。
前桌口袋里掏出了手机，给他们看朋友圈。
[你们知道这个橙子有多贵吗，不，你们不知道。我当时买的时候，以为我是交了智商税，捂着钱包痛哭流涕。结果吃完之后才知道真香！这个橙子真的值这个价钱。]
[我生日的时候，我妈妈给我买了一个橙子送到校。我们班的同家里都很有钱，生日都是aj起步。我拿到这个橙子的时候，就怕别人看不起我。没想到我刚刚拿出橙子开始吃，全班的人都围了来，问我这个橙子在哪里买的。]
[今天我去办公室交业的时候，发现我们年级的教导主任居然在用勺子吃橙子。我心想，不愧是教导主任，吃橙子的方法都这么与众不同。接着，我发现不仅是教导主任，整个语文教研组都在吃橙子。但是我看了一下，近橙子没有降价呀。难道近开了我不知道的橙子节么？]
[我跟你们一个很诡异的事情，我们班级的女生现在都不用笔筒装笔，改用橙子壳装笔了。有一一，那个橙子壳长真漂亮，离近了，还以闻到一股淡淡的香味，不仅香气宜人而且提神醒脑。但是，她们居然不告诉我是在哪里买的橙子。同班同的友谊去哪儿了？]
刘志文看完这几条朋友圈，非但没有搞明白，反而更迷糊了，端着手里的橙子：“难道这是橙子界的爱马仕？但是这不就是一个脐橙吗？”
前桌：“我也不知道，但是这个橙子近在我们校很火。我们班的女生也迷上了吃橙子，躲着老师悄悄地吃。近好像开始流行吃橙子了。”
“吃橙子也以成为一种流行吗？”刘志文晕晕乎乎：“橙子不是一种很普通的水果吗？”
前桌也很纳闷：“我不知道，每个在吃橙子的人都语焉不详，含含糊糊，好像藏着什么秘密一样。我问我们班的女生为什么近喜欢吃橙子，她们却什么都不。难不成这橙子里面装着金子？”
刘志文想了一会儿，实在是没有思绪，于是打开了这个包装盒，拿出了橙子。
“这不就是一个脐……嗯？”刘志文盯着手里的橙子，眼睛越睁越大。
因为刘志文的幅度有些大，橙子的盖微微移开，露出了里面透明的果肉。
蟹肉是橙红的，橙肉是橙黄的，因为阳光洒来，乍眼看上去真的金子一样。
个人不禁愣在原地。
正当个人为这幅景象发呆的时候，因为蟹酿橙被打开，里面被包裹的很好的香味像炸弹一样弥漫在整个空气之中。
浓郁的蟹香，果香酒香扑面而来，引人馋虫大动。
刘志文第一个反应了来，忍不住拿起了一次性勺子舀了一勺果肉送入嘴中。
卧槽好好吃！
这一口既有蟹肉有橙肉有橙汁，入口即化，爆发出了浓烈的鲜香。
刘志文差点想连这个勺子也一起吞下去。
个人这才反应来原来这不是一个简简单单的脐橙，里面是真的有“金子”。
前桌忍不住自言自语：“这股香味，光闻着就受不了了，怪不她们藏着掖着。”
刘志文关系更好的同桌，忍不住朝着剩下的蟹酿橙伸手：“哥哥，你肯定吃不完这么多东西吧，为弟弟，我自然要为你着想，让我来替你解决吧。”
刘志文他的父亲一样豪爽，经常会把好吃的分享给自己的朋友。同桌为他的好兄弟，经常沾上光。当然同桌也不是一直占刘志文的便宜，他家里也不缺钱，两人经常分享零食吃。
感情比好吃的重要，这是两人一直以来的共识。
同桌本以为这次也不例外，至少吃到一个蟹酿橙。
谁知道同桌刚刚伸出了手，手就被刘志文狠狠推开。
在同桌茫然的眼神中，刘志文直接将剩下的东西抱在了怀里。
至于刚才爸爸的“吃不完就分给同”，刘志文表示：忘了。
这么好吃的蟹酿橙怎么吃不完？他只觉不够。
同桌一脸怜巴巴：“我们友谊的小船是纸糊的吧。”
然而刘志文整个人沉浸在蟹酿橙的世界里，将自己的兄弟忘到了一旁，两人的友情岌岌危。
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白记饭馆内，李太太发现齐雪也来了这里。
李太太面色尴尬，不知所措，连这个齐雪打好关系的好机会都不想把握了，还没齐雪寒暄一会，就借口有事要先走。
齐雪对李太太并不是很了解，根本不知道她内心的真实想法，见对方急着要走，于是微笑着对方了再见。
齐雪在送别李太太之后，熟练地来到了收银台，准备要一份清炖狮子。
令她没想到的是，店里居然上了新菜。
她本以为清炖狮子就是这家技术含量高的菜了，没想到蟹酿橙异军突起。
齐雪在看到价格之后并没有像别人那样犹豫，直接要了一份蟹酿橙。
在打开橙子的时候，齐雪被惊艳到了。
原因无他，这个橙壳边缘的花纹太漂亮了。蝉翼轻轻结，花纹细细挑，细节之处做令人惊叹。
齐雪爱不释手，连蟹酿橙都忘记吃了。
还是她感觉到手里的温度在慢慢降低，这才回神来，拿起了勺子伸了蟹酿橙。
随着蟹肉入嘴，她的眼睛逐渐增大。
好吃。齐雪来没有吃这么好吃的蟹酿橙，让她意识到原来蟹肉橙肉居然是妙的一种搭配。
全世界人民的餐桌都离不开酸味。在很早的时候，先人们就开始用橙子来调味了。韩愈有“调以咸与酸，芼以椒与橙。”，王昌龄有“青鱼雪落鲙橙齑”。
橙子是人们发现的一种天然去腥神器。
齐雪心中不禁感叹，这种吃蟹方法实在是太传统了。
现代的用以去腥的料酒饱含着人们数以千年的智慧，去腥效果好，去腥速度快，但这不代表传统的去腥方法就不好了。
橙肉不仅完美中了蟹肉的腥气，而且将蟹肉的鲜美调动出来。
蟹酿橙给齐雪的感觉是——雅致。让人感觉仿佛置于湖畔，迎面而来的是温暖的湖风。
齐雪抬看了看周围的客人，发现不少客人都点了一份蟹酿橙。他们拿着勺子慢慢品味着蟹肉，眼睛满足地眯起，浑上下洋溢着快乐的感觉。
按道理来，蟹酿橙这么精致优雅的东西不应该属于一个小饭馆，但是在这一刻，这个场面显无比谐。
毕竟白记饭馆来神奇。
在吃完一个蟹酿橙之后，齐雪久违地打开了手机，发送了一条朋友圈。
“秋风起，螃蟹肥。近，我家中的餐桌上怎么也少不了这种张牙舞爪的怪物。然而我在外却不常吃蟹，原因无他，拆蟹麻烦。即使戴着手套，指尖也隐隐约约残留着一股味道。虽然蟹酿橙吃法雅致，不沾十指，然而味道却不突出。正当我为之抱憾的时候，我却在一家小店遇到了惊喜，让我明白原来蟹酿橙以好吃到这种地步。”
齐雪的朋友圈发送出去还没几分钟，就到了许许多多的赞。赞她的人不仅有她的生，还有她的朋友。
富太太们见齐雪发了朋友圈，心里十分好奇。无论是为了齐雪增进关系，还是真的对蟹酿橙有兴趣，他们都开始询问白记饭馆的地址。
于是白记饭馆有了一大批不差钱的富婆客人，价格颇贵的蟹酿橙的销量呈现井喷式增长。
后，白一诺还是用上了老方法限量，才让她们没有将店里的蟹酿橙都买空。
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海市市中心的一个夜店，灯红酒绿，热闹非凡。
二楼的一个高级包厢里，零零散散坐着七八个人，都是圈子里家不错的富二代。
今天以往不一样，他们这场聚会来了一个重量嘉宾——秦放。虽然秦家不敌盛家，但也是海市数一数二的家族。富二代圈子是有壁垒的，他们家族比起秦家差了一大截。
因为秦放的到来，在场所有人都有些紧张。
邵文将烟放下，看了看四周的人，疑惑地问：“怎么少了一个人？文宇航去哪儿？”
一个人摇了摇：“不知道，他刚刚看了一眼手机，突然叫了一声时间要到了，然后就跑出门了。”
文宇航也太不懂事了，万一把秦放弄火了怎么办？
邵文只好转看着秦放，为文宇航解围：“秦哥，你第一次来文宇航就不知道跑哪里去了，你不要生他的气，他就是这个性子，不是不尊敬你。”
秦放脾气没有邵文想象的那么差，他浑不在意地：“没事，我们等他一会吧，他好快去快回。”
然而一分钟去了，十分钟去了，半个小时去了，文宇航还是没有回来。
原本云淡风轻的秦放，随着时间的流逝，脸色逐渐变差。
邵文看秦放的脸都快黑成锅底了，胆战心惊，直接掏出手机拨给文宇航电话，打开了免提。
电话通了之后，邵文立刻大声：“文宇航，你跑哪儿去了？你知不知道秦哥等你等了多久？”
电话里传来文宇航的声音：“啊呀，我在买东西，我这里走不开，不好意思，你让秦哥再等一会。”
邵文了文宇航的话，急了：“有什么事情比见秦哥还重要？难不成你在买金子？”
“我没有买金子。”
“那你在买什么！？”
“我在买饭。”
因为是免提，虽然文宇航的声音不大，但是在场所有的人都到了。
其他人：“……”
秦放：“……”
………………………………
文宇航买完东西来到夜店，推门而入，发现整个包厢里的气氛尴尬不行，黑气几乎凝结为了实质。
秦放坐在主位上，脸色差不行，浑散发着低气压。
其他人在情况的威压下，都快窒息了。
邵文看到文宇航的时候，就看到救星一样。他连忙座位上站了起来，逃离这窒息的气氛，走到文宇航的面前：“你快秦哥道个歉。”
文宇航知道自己做不对，让对方干等了这么久，于是邵文的话，秦放道了歉。
还没等秦放做出反应，文宇航在道歉之后，就将买来的东西放到了夜店的桌子上。
秦放看着一摞摞打包盒，想到对方就是因为买饭而鸽了他这么久，脸色变更差了。
秦放看着面前的打包盒，忍不住嗤笑：“你这是在哪里买的？”
文宇航为人圆滑，在遇到白记饭馆之前，没有想自己居然会做出这样冷落贵客的行为。他也不想这么对待秦放的，但是谁让白记饭馆的开张时间就那么短，而且还限量，他只好亲自去排队了。
因为蟹酿橙买的人多，而且开始限量，队伍也变很长。文宇航还是费了好大一份功夫，才买到蟹酿橙的。
他见秦放还愿意自己话，没有直接甩脸色走人，明自己还有拯救的余地，于是抹了把脸上的汗珠，：“这是我一家小饭馆买的。秦哥，我特意买了你的份，你尝尝吧。”
在等待文宇航的时间里，邵文其他人本以为文宇航在买什么高级餐点，没想到文宇航带来的这么平平无奇的东西。
邵文了文宇航的话，暗道不妙，给文宇航台阶下：“文宇航，秦哥怎么会吃小饭馆的东西，你别开玩笑了，这个笑话一点都不好笑。正好你来了，我们快收拾收拾出去吃饭吧，近蟹轩新进了一批大闸蟹，特别鲜。”