我在人间摆地摊[美食]134、腊味炒饭
每周固定播出的《地狱厨房》节目, 得益于一开始林凛和叶夭的流量带动，终于摆脱了原本只在吃货小圈子里流行的局面。虽然还比不上那些当红的老牌节目，但总算也拥有了自己的姓名。
有赖于此, 夜宵摊的微博粉丝数猛增, 成功的跨过了两百万大关, 可以称得上是华国第一网红夜宵摊了。如果不是叶夭坚持每天只卖这么多, 两点准时打烊，说不定到了早上都还有人在排队。累是累了点，但每天晚上看到手机钱包中上涨的数字, 还是很开心的。
现在的夜宵摊，赚钱的主力已经变成了羊肉和生蚝，大闸蟹早已经过了最肥美的时候，也被无情的下架。因为忙着节目，所以没太多时间更新夜宵摊的一月新品, 叶夭颇有些歉疚。当乡下看火塘的那对夫妻给她发来消息, 说腊味已经熏制好了后，她立刻就上架了新的单品——腊味炒饭。本来是想做腊味煲仔饭的, 但实在是摆不下那么多砂锅了, 而且时间太长也不适合夜宵摊这种需要手快的性质。
她录完节目回随城的第二天就带着杜望去乡下看腊味。
路上杜望兴奋的和她说昨天夜宵摊上出现的一个讹诈者。
“讹诈？”叶夭皱眉问。
“对。一个三十多岁的男人，后来有人告诉我们是附近一个很出名的二混子, 专门搞些小偷小摸什么的。他叫了一份羊肉汤, 然后说从里面吃出了一只蟑螂。”
叶夭：......这么老套的讹诈方式吗？
“后来怎么样了？”
“还好，食客们都不信。”因为夜宵摊和别的餐厅后厨不一样, 完全是公开透明化的操作, 所有的料理台和厨具和佐料是什么样的，大家都看得一清二楚，反倒会更加的有说服力。
杜望接着说：“我直接报了警。然后那个人就有点慌, 小幽趁机给他下了一个真言咒，他就一五一十的把自己的盘算给当面吐出来了。后来警察就把他给带走了。”
当时，那个二混子当着大家的面喊：“不要报警！不要报警！这只蟑螂是我自己带过来的，我只是想放在汤里面敲老板一笔！”
小幽好笑的问：“你想敲多少 ”
“一万块！”二混子想要制止自己不要说出去，但嘴巴却不受控制，一时惊骇无比：“这个老板生意那么好，一万块总是出得起的！”
被警察带走的时候，小幽顺便就把这份录音给交了出去，看看警方是会以讹诈罪还是寻衅滋事罪来起诉他。他给二混子又下了个混淆咒，让他模糊刚刚的这一段记忆。旁边的食客们自然是看了一场大热闹，虽然也觉得略有点违和，但他们只会以为是二混子被报警给吓到了，精神恍惚，才会像倒豆子一样的把所有的事情给倒了出来。
叶夭冷下脸：“他最好是祈祷按敲诈勒索罪起诉！不然我会让他好看。”
她告诉杜望一件往事：“这还是九十年代的时候，青阳巷附近有一家早餐店，做汤粉，味道不错所以生意还挺好。他们也是那种熬好的那种大锅汤，然后也是被一个二混子扔了一只蟑螂进去。不过那人可比昨天这二混子聪明多了，他把那只蟑螂丢进了那大锅汤里，剩了个蟑螂脚在自己的汤粉里。”
那位商家不过是普通老百姓，平时还有点怂，这下百口莫辩，只能自认倒霉的赔了一千块给那个二混子。但一传十，十传百，真相在传播的过程中早就走了样。最后他的早餐店只能关门了事。
杜望听了后，沉默了半晌，这才感叹了一句：“做人可真难啊！”
叶夭挑眉，听他这么一说，有点好笑，又有点怅然，最后只能点了点头：“谁说不是呢。”
好在的是，现在整体大环境已经好多了。
两人在乡下看过了腊味，检查了一下品质没有问题，达到了预期。她让谢三拉了大部分到厂里面去做安全检测然后重新包装，自己只带了一小部分回小院子，开始紧锣密鼓的准备夜宵摊的新品。
新品售卖的第一天，小广场上就又排起了长长的队伍。另外在这边摆摊的几位摊主都已经司空见惯，甚至还能帮着维护一下秩序，顺便再推销一下自己的东西。一时之间，热闹非凡。
一月份已经是隆冬时节，随城的冬天往往伴随着湿冷，如果不刮风还好，一刮风简直可以冷到骨头缝里，让人直打哆嗦。但奇怪的是，一靠近这个小广场，似乎风都停止了，甚至还感觉到了让人极为舒适的暖意。
“应该是这边人多，都凑一堆了，还有这么多明火，所以体感就更舒服了。”陈大可对女儿陈晓柯说。
陈晓柯自从上一次中奖来吃了小龙虾后，就收到了一家公司的offer，立刻就去上了班。从此她就把夜宵摊视为自己的好运吉祥物，每次家里有个什么喜事，都要带上爸爸来这里吃一顿。上一次是发了项目奖金，来吃了羊肉汤，而这一次则是喜获升职，必须来吃顿好的！
“我要吃腊味炒饭，再加一份羊肉汤。”陈晓柯已经开始在盘算要吃什么，转过身来问他，“爸，你要吃什么？你可以点一份主食，然后也要一份羊肉汤，我们再多点两个烤生蚝，一人一个，怎么样？”
陈大可赶紧摇头：“不用那么多，少点一点。我只要一个羊肉粉就可以了。”这个老板还挺实在，羊肉放得多，而且可以无限的续粉，一个羊肉粉足够他这样的大男人吃饱了。
“哎呀，爸，我们又不是天天来吃。两三个月才来一次呢。再说了，我加了挺多工资，别替我省钱哈！”陈晓柯不答应，她知道她爸不是不想吃，是怕她多花钱。
没听她爸的，她点单的时候直接替他要了和自己一样的，然后嬉笑着拉着爸爸去等位。
叶夭的腊味炒饭，用了腊肉和腊肠。因为定价也就是48一份，所以她只选择了用普通盐和普通柚子树树枝熏出来的那种，其他的版本放到珍玉楼去卖。
当蒜粒在油锅中爆香，再放入切好粒的腊肉腊肠时，那股干香气味让人饥肠辘辘。和之前的牛肝菌炒饭不一样，她在炒的时候就放了一点点磨成碎碎的干辣椒进去，所以干香中还带着一点点的呛，但却非常的吸引人。为了中和辣味和油感，又加入了青瓜粒，多了几分清爽。
陈大可吃得津津有味：“香！”
陈晓柯也点点头：“嗯，感觉比咱家的腊味还要更香一些，而且还不咸。好吃！”
叶老板家的东西，总是不会让人失望！
与此同时，珍玉楼的小程序和旗舰店里，也都上架了腊味产品。谢三按照叶夭的叮嘱，将喜马拉雅盐、盐之花和夏威夷火山盐分为了三个版本来出售。不多，每个版本也就三百多份，一份大概一公斤左右。
不过现在还只是预览状态，不能下单。因为他看到了视频网站发布的预告，《夜宵江湖》的纪录片马上就就要上线了，而且第一期就是叶夭的夜宵摊。
“嗷，谢三你个奸商！”有粉丝跑到谢三的微博下面去咆哮：“你这样不是增加我们抢到的难度吗？”
是的，谢三现在在微博上也拥有了姓名，而且他和李以蕊之间的交往也没有瞒着大家，因此靠着两个女人，他迅速成的吸粉几十万。李以蕊的粉丝本来还有点不爽的，虽然你有钱，但是我家蕊蕊也不穷啊。不过在知道他是珍玉楼的主理人之后，立刻就有一部分粉丝叛变投敌了。
“姐夫！请问姐夫之前那个油鸡枞还有得卖吗？”
“姐夫，是不是要给我们一点福利啊？下次给我们蕊蕊的粉丝做一个专场呗。”
看得谢三哈哈大笑，惹来了李以蕊的几个大白眼。
《夜宵江湖》的定档时间比较特殊，定在了晚上十一点，属于深夜放毒的典范，每一期大概是半个小时左右的时间。穆成给叶夭这一期定的主题是“本真”，从两条线来讲述这个主题。一条线是他们当时跟拍几天叶夭的剪辑，看她如何挑选食材，每一天上摊前的准备；而另一条则是对叶夭的一些采访和对夜宵摊食客的一些采访。
穆成觉得叶夭之所以成功，是因为她回归到了厨艺这件事的本真，把食材的优质、新鲜度以及对口味的探索作为最根本的原则，而她的食客们也能投桃报李，给出无数赞誉。当然，他很清楚，叶夭的这种做法是极为奢侈的，可能也是不能复制的，所以才更显得珍贵。
这是夜宵摊的后厨和前期准备工作第一次在网上公开，大家都看得很过瘾。
“我喜欢这种有洁癖的厨师，吃着真的很放心！”
“是的，没想到后厨也那么干净！”
“叶老板有钱任性！居然用喜马拉雅盐来熏腊肉！还有盐之花！知道这些有多贵吗！呜呜呜，我好想尝尝分别是什么味道啊。”
“前面别哭，我手速快，到时候抢到了，我告诉你是什么味道23333”
“手速慢的我哭得更大声了。”
“我只想知道那位想要约9999一位的私宴的小哥，最后成功了没有？”
“成功了！他还发了微博，当时还直播了！我给你指路。”
《夜宵江湖》第一季本来就还挺红的，第二季的这期节目刚放上去，就创下了不俗的播放量，让视频网站笑得合不拢嘴。谢三一看势头不错，在十二点整的时候，就开放了腊味的购买链接。
已经一月中，本来就是大家疯狂买年货的时候。珍玉楼的这批腊味虽然价格比普通的腊肉贵了将近三四倍，但依然一上架就售罄了。创下了珍玉楼开售以来的最快售罄速度——十秒！
作者有话要说： 应该明天或后天，正文就要完结了。
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